Logo
Anahtar Danismanlik ve Muhendislik Ltd. Sti.
Uzman bas tetkikcilerden danismanlik, egitim ve denetim hizmetleri
ISO 22000:2005 standardı ISO tarafından 2005 yılında tarladan çatala ilkesi ile hazırlanarak ve geniş bir kabul görerek yayınlandı. Belgelendirme kuruluşları 2005 yılının sonlarından bu yana ISO 22000 belgelendirmesi yapılmaktadır.
ISO 22000 ile ilgili hizmetlerimiz
Danışmanlık
Gıda güvenliği sisteminin baştan kurulması veya mevcut HACCP sisteminizin ISO 22000'e uygun hale getirilmesi.
Eğitim
ISO 22000 temelleri, dokümantasyon ve HACCP eğitimleri
Denetim
ISO 22000 veya HACCP şartlarına göre birinci taraf (iç tetkik) veya ikinci taraf (tedarikçi tetkileri) tetkikleri
ISO 22000 ile ilgili temel bilgiler
Standardı tanıyalım
Dokümantasyon şartları, yönetim sorumluluğu, kaynak yönetimi, güvenli ürün gerçekleştirme ve ölçme, analiz ve iyileştirme şartları standardın temel elemanlarıdır.
Kontrol Ön gereksinim programları (ÖGP), operasyonel ön gereksinim programları (OÖGP) ve kritik kontrol noktaları (CCP) ile sağlanır.

ISO 22000 standardı dünyada ve Türkiye'de geniş bir kabul görmüştür.
Temel Kalite Sistemi Şartları
Doküman kontrolü, kayıtların kontrolü, eğitim, iç tetkikler, yönetim gözden geçirme, politika ve hedeflerin oluşturulması, sürekli iyileştirme ve düzeltici faaliyetler örnek olarak verilebilir.

Ön Koşul Programları
Temizlik, personel hijyeni, kimyasal kontrolü, haşere ve kemirgen mücadelesi, cam ve kırılgan madde bulaşı kontrolü ve metal kontrolü örnek olarak verilebilir.
HACCP - 7 temel prensipten oluşur :
1- Tehlike Analizleri
2- Kritik Kontrol Noktalarının Belirlenmesi
3- Kritik Limitlerin Oluşturulması
4- İzleme
5- Düzeltici faaliyet
6- Kayıtlama
7- Doğrulama