AMAÇ

Süreç yönetiminin temel öğeleri olan süreçlerin belirlenmesi, tanımlanması, süreç hedefleri ile şirket hedefleri arasında paralellik sağlanması, süreçlerin performanslarının olçülmesi, analiz edilmesi ve iyileştirmesi konularda bilgi ve bilinci sağlamak

 İÇERİK

• Süreç Tanımı

• Süreçlerin Ana Unsurları

• Süreç Etkilişimi

• Süreçlerin Dokümantasyonu

• Süreç Yaklaşımı

• Uygulamalı Grup Çalışması

KATILIMCI PROFİLİ

Her kademe yöneticiler ile ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi'ni planlamak, kurmak ve uygulamakla sorumlu personel

EĞİTİM SÜRESİ : 1 gün

İstatistiksel Proses Kontrol (SPC)

AMAÇ

Proseslerdeki değişkenliği ölçmek, prosesleri kontrol altında tutmak amacıyla istatiksel proses kontrol yöntemleri ve uygulamaları hakkında bilgi vermek

İÇERİK

• İstatistiğin tanımı ve amaçları

• Proses yeterliliği

• İstatiksel proses kontrol tanımı

• Makina yeterliliği

• Toplam kalite yönetimi’ndeki İPK’nın yeri

• Uygulama örnekleri

• Veri Toplama ve Histogram

• Normal Dağılım

• Proses ve Makina Yeterlilik Hesaplaması

• Kontrol Kartları

• Değişimin Özel Sebepleri

KATILIMCI PROFİLİ

Her kademe yöneticiler ile kalite ve proses kontrolünden sorumlu personel

ÖN KOŞUL

Temel istatistik bilgisi

EĞİTİM SÜRESİ : 3 gün

ISO 22000:2005 Temel Eğitimi

AMAÇ

ISO 22000’e göre Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin kurulması ve uygulanmasına yönelik temel bilgi ve bilinci sağlamak

 İÇERİK

• Gıda güvenliği ile ilgili tarihçe

• Gıda güvenliği ile ilgili temel kavramlar

• ISO 22000 serisi standartları (ISO 22003, ISO 22004, ISO 22005)

• Diğer gıda güvenliği standartları (BRC ve IFS)

• Gıda mevzuatı

• Ön koşul programları

• Operasyonel ön koşul programları

• HACCP Planı

• ISO 22000 standardının elemanları (Madde 4-8)

• ISO 22000 iç tetkiki ve ISO 19011

• ISO 22000 belgelendirme süreci , akreditasyonda ISO 22003 ve ISO/TS 17021 standartları

• ISO 22000 dokümantasyonunun oluşturulması

KATILIMCI PROFİLİ

Her kademe yöneticiler ile ISO 22000 gıda güvenliği yönetim Sistemi'ni planlamak, kurmak ve uygulamakla sorumlu personel

EĞİTİM SÜRESİ : 2 gün

ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi

AMAÇ

ISO 9001:2000’e göre Kalite Yönetim Sistemlerinin kurulması ve uygulanmasına yönelik temel bilgi ve bilinci sağlamak

 İÇERİK

Kalite yönetiminin tarihsel gelişimi

• Kalite ile ilgili temel kavramlar

• ISO 9000 serisi standartları (ISO 9000, ISO 9001, ISO 9004)

• ISO 9001 standardının ögeleri

• ISO 9001:2000 iç tetkiki ve ISO 19011

• Belgelendirme süreci , akreditasyonda ISO/TS 17021 standardı

• Kalite yönetimi sistemi’nin kurulması ve uygulanması Süreci

KATILIMCI PROFİLİ

Her kademe yöneticiler ile ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi'ni planlamak, kurmak ve uygulamakla sorumlu personel

EĞİTİM SÜRESİ : 3 gün 

ISO 19001'e göre Kuruluş İçi Tetkikçi (ISO 9001:2000'e göre)

AMAÇ

Kuruluş içinde uygulanan ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Standardı’nın yeterliliği, uygunluğu ve etkinliğini belirleyecek uygulamaları tanıtmak; ISO 19001’e gore iç tetkiklerin planlanması, uygulanması tetkikçi seçimi vb. konularda uygulama örnekleri ile temel bilgileri vermek

İÇERİK

• ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi

• Tetkikçi, Baş Tetkikçi ve Tetkik Edilenin Sorumluluk ve Faaliyetleri

• ISO 19011 standardının yapısı, içeriği, esasları

• Tetkik Soru Listesinin Hazırlanması ve Değerlendirilmesi

• Kalite Yönetim Sistemi Tetkiki

• Tetkik Planı ve Raporlanması

• Tetkik Türleri ve Şekilleri

• Uygunsuzluk ve Düzeltici Önleyici Faaliyet Raporu

• Tetkik Aşamaları ve Kapsamı

• Liste, Rapor, Plan Örnekleri

• Tetkik Sırasında Döz Önünde Tutulacak Hususlar

• Örnek Tetkik Uygulaması

• Tetkik İçin Gerekli Standartlar

• Tetkikçi Özellikleri

KATILIMCI PROFİLİ

ISO 9001: 2000 kalite yönetim sistemi kapsamında iç ve dış kalite tetkiklerinde görev alacak ve tetkike tabii tutulacak personel

SERTİFİKA

 Katılımcıya, eğitim sonunda yapılan sınav sonucuna göre “Katılım Sertifikası” veya “Başarı Sertifikası” verilir.

EĞİTİM SÜRESİ : 3 gün

BRC ve IFS Temel Eğitimi

AMAÇ

BRC ve IFS’e göre gıda güvenliği yönetim sistemlerinin kurulması ve uygulanmasına yönelik temel bilgi ve bilinci sağlamak

 İÇERİK

• Gıda güvenliği ile ilgili tarihçe

• Gıda güvenliği ile ilgili temel kavramlar

• BRC ve IFS standartlarının gelişimi

• BRC ve IFS standartlarının sahipleri hakkında bilgilendirme

• Global Food Safety Initiative (Küresel Gıda Güvenliği Inisiyatifi)-GFSI

• Türk gıda mevzuatı, Avrupa gıda mevzuatı : "Due Diligence" , "EU 178/2002", etiketleme, GMO ve allerjen yönetimi

• Ön koşul programları

• HACCP Planı

• BRC standardının elemanları

• IFS standardının elemanları

• BRC ve IFS belgelendirme süreci , akreditasyonda EN 45011 standardı

• BRC ve IFS dokümantasyonunun oluşturulması

KATILIMCI PROFİLİ

Her kademe yöneticiler ile BRC ve IFS Yönetim Sistemlerini planlamak, kurmak ve uygulamakla sorumlu personel

Eğitimin sonunda IFS için katılım belgesi, BRC için BRC logolu katılım belgesi verilecektir.

EĞİTİM SÜRESİ : 2 gün